Mẫu thuyết minh thiết kế cơ sở công trình nhà máy chế biến thức ăn thủy sản

COÂNG TY TNHH TÖ VAÁN THIEÁT KEÁ - XAÂY DÖÏNG TRÖÔØNG KHANG THUYEÁT MINH THIEÁT KEÁ CÔ SÔÛ Coâng trình : NHAØ MAÙY CHEÁ BIEÁN THÖÙC AÊN THUÛY SAÛN VIEÄT ÑAN Naêm 2008COÂNG TY TNHH TÖ VAÁN THIEÁT KEÁ - XAÂY DÖÏNG TRÖÔØNG KHANG THUYEÁT MINH THIEÁT KEÁ CÔ SÔÛ Coâng trình: Nhaø maùy cheá bieán thöùc aên thuûy saûn Vieät Ñan Ñòa ñieåm: xaõ An Phöôùc – huyeän Mang Thít – tænh Vónh Long Tp Hoà Chí Minh, ngaøy....thaùng....naêm 2008 COÂNG TY COÅ PHAÀN CHEÁ BIEÁN & XNK C.TY TNHH TÖ VAÁN THIEÁT KEÁ - XD THUÛY SAÛN ÑOÀNG THAÙP TRÖÔØNG KHANG Giaùm ñoác Giaùm ñoác  MUÏC LUÏC Chöông I: GIÔÙI THIEÄU CHUNG VEÀ COÂNG TRÌNH Chöông II: CAÙC CAÊN CÖÙ PHAÙP LYÙ Caùc quy chuaån, tieâu chuaån xaây döïng ñöôïc aùp duïng trong thieát keá. Caùc vaên baûn phaùp lyù . Taøi lieäu thieát keá. Chöông III: HIEÄN TRAÏNG VÒ TRÍ KHU VÖÏC Ñòa hình – ñòa chaát. Khí haäu – thôøi tieát. Nguoàn nguyeân lieäu. Giao thoâng. Nguoàn nöôùc. Nguoàn ñieän. Moâi sinh. Chöông IV: PHÖÔNG AÙN SAÛN PHAÅM –QUY MOÂ NHAØ MAÙY Phöông aùn saûn phaåm. Quy moâ nhaø maùy. Chöông V: GIAÛI PHAÙP COÂNG NGHEÄ - THIEÁT BÒ Quy trình coâng ngheä cheá bieán thöùc aên. Nguyeân lieäu. Tieáp nhaän vaø xöû lyù nguyeân lieäu. Sô ñoà quy trình coâng ngheä cheá bieán thöùc aên thuûy saûn Löïa choïn thieát bò. Chöông VI: PHÖÔNG AÙN THIEÁT KEÁ XAÂY DÖÏNG Caùc chæ tieâu kinh teá kyõ thuaät, cô caáu söû duïng ñaát. Quy hoaïch caùc haïng muïc coâng trình kyõ thuaät. Heä thoáng giao thoâng noäi boä. Heä thoáng caáp nöôùc. Heä thoáng thoaùt nöôùc baån. Heä thoáng thoaùt nöôùc. Heä thoáng caáp ñieän. Choáng seùt. Phoøng chaùy chöõa chaùy, baûo veä moâi tröôøng. San neàn. Saân vöôøn, caây xanh. Giaûi phaùp kieán truùc. Giaûi phaùp thieát keá keát caáu coâng trình. Chöông VI: KHAÙI TOAÙN CHI PHÍ ÑAÀU TÖ XAÂY DÖÏNG Chi phí xaây döïng. Chi phí trang thieát bò. Chi phí quaûn lyù döï aùn. Chi phí tö vaán ñaàu tö xaây döïng. Chi phí khaùc. Toång khaùi toaùn toaøn coâng trình. Chöông VII: KEÁT LUAÄN CHÖÔNG I GIÔÙI THIEÄU CHUNG VEÀ COÂNG TRÌNH Coâng trình: Nhaø maùy cheá bieán thöùc aên thuûy saûn Vieä Ñan Chuû ñaàu tö: Coâng ty Coå phaàn Cheá bieán & XNK Thuûy saûn Ñoàng Thaùp Ñòa ñieåm xaây döïng: Aáp Höng Thuaän – xaõ An Phöôùc – huyeän Mang Thít – tænh Vónh Long. Dieän tích söû duïng ñaát: 2 ha. Nhaø thaàu laäp thieát keá cô sôû: Coâng Ty TNHH Tö vaán Thieát keá - Xaây döïng TRÖÔØNG KHANG. Nhaø thaàu thöïc hieän khaûo saùt: Trung taâm Nghieân cöùu Coâng ngheä & Thieát bò Coâng nghieäp – Tröôøng ÑH Baùch Khoa Tp.Hoà Chí Minh. CHÖÔNG II CAÙC CAÊN CÖÙ PHAÙP LYÙ I. DANH MUÏC CAÙC QUY CHUAÅN – TIEÂU CHUAÅN XAÂY DÖÏNG: - Quy chuaån xaây döïng Vieät Nam phaàn II chöông 7 qui ñònh veà kieán truùc Ñoâ thò ban haønh keøm theo quyeát ñònh soá 682/BXD-CSXD ngaøy 14/12/1996 cuûa Boä tröôûng Boä xaây döïng . - Quy chuaån xaây döïng Vieät Nam phaàn III chöông 10 qui ñònh veà keát caáu coâng trình ban haønh keøm theo quyeát ñònh soá 439/BXD-CSXD ngaøy 25/09/1997 cuûa Boä tröôûng Boä xaây döïng . Tieâu chuaån xaây döïng Vieät Nam (taäp III): TCVN 4612-1988, TCVN 4613-1988, TCVN 5572-1991, TCVN 5574-1991, TCVN 5575-1991, TCVN 2737-1995, TCVN 5889-1995, TCVN 5898-1995, TCVN 6048-1995, TCXD 40-1987, TCXD 205-1998. Tieâu chuaån xaây döïng Vieät Nam (taäp IV): TCVN 4514-1988, TCVN 4604-1988. Tieâu chuaån caáp nöôùc trong nhaø TCVN 4511-88 vaø maïng ngoaøi 20TCN 33-85. Tieâu chuaån phoøng choáng chaùy noå cho nhaø vaø coâng trình TCVN 2622-1995. Tieâu chuaån thoaùt nöôùc trong nhaø TCVN 4474-87 &ø maïng ngoaøi 20TCN 51-84. Tieâu chuaån chieáu saùng nhaân taïo coâng trình coâng nghieäp TCVN 3743:1983. Tieâu chuaån choáng seùt cho caùc coâng trình xaây döïng TCXD 46:1984. Tieâu chuaån : TCVN 185: 1986 - Kyù hieäu hình veõ treân sô ñoà ñieän vaø maët baèng caáp ñieän Tieâu chuaån ngaønh 11TCN – 18:84 ñeán 11TCN 21:84 – “ quy phaïm trang bò ñieän ”. Tieâu chuaån vieät nam TCVN 4756:89 – “ quy phaïm noái ñaát vaø noái khoâng caùc thieát bò ñieän ”. II. CAÙC VAÊN BAÛN PHAÙP LYÙ: Caên cöù Nghò ñònh soá 16/2005/NÑ-CP ngaøy 07/02/2005 cuûa Chính phuû veà vieäc ban haønh qui cheá Quaûn lyù ñaàu tö vaø xaây döïng coâng trình. Caên cöù Nghò ñònh soá 112/2006/NÑ-CP ngaøy 29/09/2006 cuûa Chính phuû veà söûa ñoåi, boå sung moät soá ñieàu cuûa Nghò ñònh soá 16/2005/NÑ-CP. Caên cöù Nghò ñònh soá 99/2007/NÑ-CP ngaøy 13/06/2007 cuûa Chính Phuû veà Quaûn lyù chi phí ñaàu tö xaây döïng coâng trình. Caên cöù Thoâng tö soá 07/2006/TT-BXD ngaøy 10/11/2006 cuûa Boä Xaây Döïng v/v höôùng daãn ñieàu chænh döï toaùn xaây döïng coâng trình. Caên cöù Thoâng tö soá 05/2007/TT-BXD ngaøy 25/07/2007 cuûa Boä Xaây Döïng v/v höôùng daãn laäp vaø quaûn lyù chi phí ñaàu tö xaây döïng coâng trình. Caên cöù Thoâng tö soá 02/2007/TT-BXD ngaøy 14/02/2007 cuûa Boä Xaây Döïng höôùng daãn moät soá noäi dung veà: laäp, thaåm ñònh, pheâ duyeät döï aùn ñaàu tö xaây döïng coâng trình quy ñònh taïi Nghò ñònh soá 16/2005/NÑ-CP ngaøy 07/02/2005 vaø Nghò ñònh soá 112/2006/NÑ-CP ngaøy 29/09/2006 cuûa Chính Phuû. Caên cöù vaên baûn soá 1751/BXD-VP ngaøy 14/08/2007 cuûa Boä Xaây Döïng veà vieäc coâng boá ñònh möùc chi phí laäp döï aùn vaø thieát keá xaây döïng coâng trình. Caên cöù Thoâng tö soá 76/2003/TT-BTC ngaøy 04/08/2003 cuûa Boä Taøi Chính höôùng daãn về baûo hieåm trong ñaàu tö vaø XD. Caên cöù Nghò ñònh soá 209/2004/NÑ-CP ngaøy 16/12/2004 cuûa Chính Phuû veà quaûn lyù chaát löôïng coâng trình xaây döïng. Caên cöù vaøo coâng vaên soá 529/CV/UB ngaøy 12/9/1995 cuûa UBND Tænh Vónh Long veà vieäc thoûa thuaän caáp ñaát ñeå xaây döïng nhaø maùy. Nhaø thaàu laäp thieát keá cô sôû: Coâng ty TNHH Tö vaán Thieát keá - Xaây döïng TRÖÔØNG KHANG; Giaáy ñaêng kyù kinh doanh soá 4102032575 caáp ngaøy 18/08/2005 do Sôû Keá hoaïch vaø Ñaàu tö Tp.HCM caáp. Thieát keá coâng trình: + KTS Nguyeãn Xuaân Huy ( chuû trì kieán truùc); Chöùng chæ haønh ngheà thieát keá coâng trình soá HCM 3768/TKCT-Q8 caáp ngaøy 20/05/2004 do Sôû Xaây Döïng Tp.HCM caáp. + KS Cao Vaên Cöø (quaûn lyù kyõ thuaät); Chöùng chæ haønh ngheà thieát keá coâng trình soá ÑT 0069/TKCT caáp ngaøy 06/08/2002 do Sôû Xaây Döïng Tp.HCM caáp. Nhaø thaàu thöïc hieän khaûo saùt ñòa chaát: Trung taâm Nghieân cöùu Coâng ngheä & Thieát bò Coâng nghieäp – Tröôøng ÑH Baùch khoa Tp.Hoà Chí Minh. Chuû trì thöïc hin khaûo saùt ñòa chaát: Ts. Vuõ Vaên AÙi. III. TAØI LIEÄU THIEÁT KEÁ: Thuyeát minh thieát keá cô sôû : 1 taäp. Do Coâng ty TNHH Tö vaán Thieát keá Xaây döïng TRÖÔØNG KHANG laäp. Boä baûn veõ thieát keá cô sôû do Coâng ty TNHH Tö vaán Thieát keá - Xaây döïng TRÖÔØNG KHANG laäp. Toång coäng: baûn veõ. Baùo caùo keát quaû khaûo saùt ñòa chaát ngaøy / / do Trung taâm Nghieân cöùu Coâng ngheä & Thieát bò Coâng nghieäp – Tröôøng ÑH Baùch khoa Tp.HCM laäp. CHÖÔNG III HIEÄN TRAÏNG VÒ TRÍ KHU VÖÏC I. ÑÒA HÌNH – ÑÒA CHAÁT: Vónh Long laø tænh naèm ôû tung taâm chaâu thoå ñoàng baèng Soâng Cöûu Long(ÑBSCL) thuoäc vuøng giöõa soâng Tieàn vaø soâng Haäu, caùch Thaønh Phoá Hoà Chí Minh 136km vôùi toaï ñoä ñòa lyù töø 9052’45’’ Phía Baéc vaø Ñoâng Baéc giaùp tænh Tieàn Giang vaø Beán Tre. Phía Taây vaø Taây Nam giaùp tænh Caàn Thô vaø Soùc Traêng. Phía Ñoâng vaø Ñoâng Nam giaùp tænh Traø Vinh. Phía Taây Baéc giaùp tænh Ñoâng Thaùp. Vónh Long vôùi vò trí ñòa lyù coù nhieàu lôïi theá nhö seõ taùc ñoäng cho söï phaùt trieån Kinh teá xaõ hoäi theo caùc höôùng truïc giao thoâng thuûy boä. Nhaø maùy döï kieán ñöôïc xaây döïng taïi aáp Höng Thuaän – xaõ An Phöôùc – huyeän Mang Thít – tænh Vónh Long. Dieän tích söû duïng 2ha. Ñòa ñieåm naøy thuaän tieän veà caùc maët: - Naèm trong khu ñaát xaây döïng töø laâu neân töông ñoái baèng phaúng vôùi ñoä doác nhoû hôn 2 ñoä thuaän tieän cho vieäc thoùat nöôùc. - Ñia chaát coâng trình trong khu vöïc töông ñoái toát ñeå xaây döïng caùc coâng trình kieân coá khoâng caàn nhöõng giaûi phaùp gia coá neàn moùng ñaëc bieät. - Caùc ñieàu kieän veà veä sinh moâi tröôøng, khí haäu thôøi tieát phuø hôïp vôùi tieâu chuaån xaây döïng nhaø maùy. II. KHÍ HAÄU THÔØI TIEÁT: Caên cöù vaøo taäp Atlas veà taøi nguyeân thieân nhieân: kinh teá xaõ hoäi tænh Vónh Long, khí haäu thôøi tieát cuûa vuøng nhö sau : a- Nhieät ñoä : Nhieät ñoä trung bình naêm : 27-280C Nhieät ñoä cao nhaát : 36.90C Nhieät ñoä thaáp nhaát : 18-250C b- Naéng : Soá giôø naéng bình quaân naêm : 2.165 h Soá giôø naéng bình quaân ngaøy : 6h30' Ñoä daøi ngaøy trung bình cuûa muøa khoâ laø:12h Ñoä daøi ngaøy trung bình muøa möa laø:14h c- Löôïng möa: Löôïng möa bình quaân coù söï cheânh leäch khaù lôùn Naêm cao nhaát : 1.893,1mm Naêm thaáp nhaát : 1.237,6mm Löôïng möa coù coù söï thay ñoåi thaát thöôøng veà thôøi tieát, do ñoù aûnh höôûng lôùn ñeán söï thay ñoåi caùc ñaëc tröng cuûa ñaát ñai cuõng nhö ñieàu kieän phaùt trieån saûn xuaát noâng nghieäp. Maët khaùc, löôïng möa naêm cuûa tænh phaân boá taäp trung vaøo thaùng 5-11 döông lòch, chuû yeáu vaøo thaùng 8-10 aâm lòch. d- Ñoä aåm khoâng khí : Ñoä aåm bình quaân naêm : 74-83% Ñoâ aåm cao laø: 86-87% Ñoâ aåm thaáp laø: 75-79% e- Löôïng boác hôi : Löôïng boác hôi bình quaân naêm : 1.400 – 1.500mm/naêm. Löôïng boác hôi thaùng vaøo muøa khoâ laø 116-179mm/thaùng. III. VEÀ NGUOÀN NGUYEÂN LIEÄU: Vò trí nhaø maùy phuø hôïp vôùi quy hoaïch maïng löôùi nhaø maùy cheá bieán thöùc aên thuûy saûn trong toaøn khu vöïc, baûo ñaûm cöï ly vaän chuyeån nguyeân lieäu khoâng quaù 20km. Nhaø maùy cheá bieán thöùc aên thuûy saûn Vieät Ñan vôùi saûn löôïng 90.000Taán /naêm, seõ phuïc vuï cheá bieán thöùc aên cho caù ôû tænh, ngoaøi ra nhaø maùy coøn phuïc vuï cheá bieán thöùc aên thuyû saûn cuûa caû nöôùc. IV. VEÀ GIAO THOÂNG: Ñaõ coù ñöôøng caáp phoái vaøo nhaø maùy. Heä truïc giao thoâng baûo ñaûm noái lieàn vôùi nhaø maùy. Giao thoâng deã daøng, thuaän lôïi trong vaän chuyeån nguyeân lòeäu töø kho ñeán nhaø maùy. V. NGUOÀN NÖÔÙC: Söû ñuïng nguoàn nöôùc thuûy cuïc keát hôïp vôùi gieáng khoan Ñaàu tö theâm 1 gieáng khoan coâng nghieäp vôùi ñoä saâu thieát keá khoûang 70m ñeå cung caáp nöôùc cho nhaø maùy. Nöôùc coù chaát löôïng töông ñoái coù theå xöû lyù ñeå söû duïng. VI. NGUOÀN ÑIEÄN: Söû duïng heä thoáng löôùi ñieän quoác gia. VII. VEÀ MOÂI SINH: Nöôùc thaûi sau khi xöû lyù coù theå thaûi ra soâng khoâng laøm aûnh höôûng ñeán moâi sinh. CHÖÔNG IV PHÖÔNG AÙN SAÛN PHAÅM –QUY MOÂ NHAØ MAÙY I. PHÖÔNG AÙN SAÛN PHAÅM: Trong thôøi gian vaøi naêm töø 2002 ñeán nay, saûn löôïng caù Tra vaø caù Basa taïi ñoàng baèng soâng Cöûu Long taêng ñoät bieán, saûn löôïng tôùi nay öôùc chöøng 700.000 taán caù thöïc phaåm/1 naêm. Vieäc phaùt trieån saûn löôïng caù keå treân keùo theo nhu caàu veà thöùc aên cho caù taêng ñoät bieán theo. Tuy nhieân vieäc saûn xuaát thöùc aên laïi taêng theo khoâng kòp do vieäc ñaàu tö cho nhaø maùy cheá bieán thöùc aên ñoøi hoûi phaûi coù thôøi gian, voán, coâng ngheä. Hieän taïi coøn thieáu öôùc chöøng khoûang 30% nhu caàu thöùc aên cho caù, vaø thöùc aên ñaûm baûo chaát löôïng laïi caøng thieáu hôn. Cho duø saûn löôïng caù Tra vaø caù Basa xuaát khaåu coù luùc troài luùc suït. Song chaéc chaén ñoàng baèng soâng Cöûu Long vôùi lôïi theá veà khí haäu, ñòa hình soâng nöôùc seõ daàn ñònh hình trôû thaønh vöïa caù cung caáp thuûy saûn cho caùc nöôùc treân theá giôùi. II. XAÙC ÑÒNH QUY MOÂ: D.S.E.C ñang phaùt trieån vuøng nuoâi. Vuøng thöù nhaát 25ha taïi Baõi Boàn xaõ Bình Thaïnh B, vuøng thöù hai taïi Coàn Beán Tre (giaùp nhaø maùy taïi Vónh Long) döï kieán 60ha=48ha maët nöôùc , nhö vaäy saûn löôïng thöùc aên taïm tính cho vuøng nhu caàu cuûa D.S.E.C: 48ha x 800T/ha x 1,5 = 57.600 taán Do vaäy neáu nhaø maùy thöùc aên coù saûn löôïng 300T/ngaøy 300T x 360 ngaøy/naêm = 90.000 taán Thì vieäc tieâu thuï noäi boä ñaõ ñaït tôùi 60%, vaø saûn löôïng coøn laïi hoøan toaøn coù theå deã daøng cung caáp cho caùc khu vöïc nuoâi gaàn nhaø maùy. CHÖÔNG V GIAÛI PHAÙP COÂNG NGHEÄ – THIEÁT BÒ I. QUY TRÌNH COÂNG NGHEÄ CHEÁ BIEÁN THÖÙC AÊN: 1. Nguyeân lieäu: Nguyeân lieäu cheá bieán thöùc aên khoâ vieân haàu heát ôû daïng khoâ nhö : boät caù, boät toâm, boät ñaàu toâm, boät möïc, boät thòt xöông, dòch ñaïm caù coâ ñaëc, caùc loaïi khoâ daàu ñaõ trích ly chaát beùo, dòch chieát töø ñaàu toâm, luau mì, caùm luau mì, ngoâ, naám men, daàu gan caù, daàu gan möïc, caùc premix khoaùng, premix vitamin, caùc chaát keát dính, caùc phuï gia (choáng oxy hoùa, choáng moác…). Nguyeân lieäu thuoäc loaïi deã kieám trong nöôùc nhö: Boät caù, boät ruoác, boät ñaàu toâm, boät mai möïc, khoâ laïc, khoâ ñaäu naønh, khoâ döøa, caùm gaïo, ngoâ, boät mì, boät saén, boät xöông , chaát keát dính, daàu gan caù, premix khoaùng, vitamin. 2. Tieáp nhaän vaø xöû lyù nguyeân lieäu: Caùc coâng ñoaïn cheá bieán: Töøng loaïi nguyeân lieäu ñöôïc nghieàn rieâng ñaït ñeán ñoä mòn 0,7-0,8mm, sau ñoù ñöa nguyeân lieäu ñöôïc caân chính xaùc theo tyû leä trong coâng thöùc cheá bieán ñöa vaøo maùy troän theo theo töï (nguyeân lieäu coù khoái löôïng lôùn troän tröôùc, nguyeân lieäu coù khoái löôïng nhoû tieáp sau). Rieâng premix khoaùng, premix vitamin, caùc phuï gia ñöôïc troän ñeàu ôû beân ngoaøi , sau ñoù ñöa vaøo maùy troän chung. Caùc boät laøm chaát keát dính (boät mì, boät saén, boät gaïo) ñöôïc naáu chin rieâng, sau ñoù troän caùc nguyeân lieäu khoâ cuøng vôùi caùc nguyeân lieäu daïng loûng (nhö daàu gan caù). Toaøn boä hoãn hôïp thöùc aên sau khi ñaõ troän ñeàu ñöôïc ñöa sang maùy taïo vieân. Caùc vieân thöùc aên ñöôïc ñöa vaøo loø saáy ôû nhieät ñoä 50-6000C , saáy cho ñeán khi ñoä aåm nhoû hôn hoaëc baèng 10%. Sau ñoù caùc vieân thöùc aên ñöôïc ñöa sang thieát bò söûa vieân ñeå phaân côõ vieân thöùc aên. Khaâu cuoái cuøng laø ñoùng goùi baûo quaûn. Thöùc aên daïng khoâ vieân thuaän tieän cho söû duïng, baûo quaûn vaø löu thoâng, saûn xuaát chuû ñoäng khoâng phuï thuoäc vaøo muøa vuï nguyeân lieäu. Coù theå saûn xuaát taäp trung ñaùp öùng nhu caàu nuoâi lôùn. 3. Sô ñoà quy trình coâng ngheä cheá bieán thöùc aên thuûy saûn: I. LÖÏA CHOÏN THIEÁT BÒ: a. Löïa choïn thieát bò kieåu ñöùng vaø ngang: Do toång dieän tích ñaát khoaûng 2 ha maø maät ñoä xaây döïng chæ khoaûng töø 60-70% (khoaûng 1,2 – 1,4 ha). Vôùi nhaø maùy cheá bieán thöùc aên, phaàn kho baõi chöùa nguyeân lieäu vaø thöïc phaåm yeâu caàu raát lôùn. Ñaëc bieät vôùi caùc loaïi haøng noâng saûn vieäc tích tröõ ñaàu cô raát quan troïng neân vôùi dieän tích kho baõi lôùn coù theå tröõ ñöôïc löôïng haøng hoùa vôùi soá löôïng lôùn trong thôøi ñieåm giaù caû thaáp nhaát. Nhö vaäy boá trí maùy ñöùng coù theå tieát kieäm dieän tích ñaát nhieàu. Sau ñaây laø baûng toång hôïp cho vieäc choïn maùy ñöùng vaø ngang. So Saùnh Moät Ñaëc Ñieåm Xaây Döïng nhaø maùy cheá bieán thöùc aên nuoâi caù coâng suaát 9-10taán vieân/giôø theo kieåu naèm ngang (Horizontal) vaø kieåu thaùp ñöùng (Vertical) Ñaëc Ñieåm Kieåu naèm ngang Kieåu thaùp ñöùng Dieän tích ñaët maùy - Caàn nhieàu dieän tích ñaát, ví duï: 35m x 30m cho 1 daây saûn xuaát thöùc aên caù 9-10taán/giôø. - Chieám ít dieän tích ñaát, ví duï 12m x 18m cho 1 daây saûn xuaát thöùc caù 9-10t/giôø. Chieàu cao thaùp maùy - Khoaûng 12-16m - Treân 20m Boá heä thoáng ñònh löôïng nguyeân lieäu theo coâng thöùc thöùc aên - Khoù boá trí caùc boàn chöùa nguyeân lieäu ñònh löôïng (khoaûng 25-30m3) caàn chieàu cao ñeå boá trí - Deã boá trí goïn gaøng theo chieàu cao. Chi phí ñaàu tö vaø vaän haønh - Chi phí ñaàu tö xaây döïng thaùp maùy (neàn moùng, keát caáu khung theùp) thaáp nhöng chi phí vaän haønh daây chuyeàn cao do tieâu toán nhieàu ñieän naêng do vaän chuyeån nguyeân lieäu qua laïi giöõa caùc coâng ñoaïn cheá bieán. - Chi phí ñaàu tö xaây döïng thaùp maùy (neàn moùng, keát caáu khung theùp) cao nhöng chi phí vaän haønh daây chuyeàn thaáp do söû duïng troïng löïc ñeå vaän chuyeån nguyeân lieäu qua laïi giöõa caùc coâng ñoaïn cheá bieán. Thieát bò söû duïng vaø Chaát löôïng saûn phaåm - Töông tö nhö nhau - Töông tö nhö nhau Taùc duïng thöông maïi - Taùc duïng quaûng caùo khoâng nhieàu vì thaùp maùy thaáp - Coù taùc duïng quaûng caùo toát vì thaùp maùy cao Thöïc teá taïi Vieät Nam - Caùc nhaø maùy cuûa chuû ñaàu tö trong nöôùc, coù coâng suaát daây chuyeàn döôùi 5taán/giôø (khoâng caàn heä thoáng ñònh löôïng) vaø ñöôïc xaây döïng treân vuøng ñaát yeáu. - Caùc nhaø maùy cuûa chuû ñaàu tö trong nöôùc, coù coâng suaát daây chuyeàn 9-10taán/giôø (caàn heä thoáng ñònh löôïng) vaø caùc nhaø maùy coù chuû ñaàu tö nöôùc ngoaøi. So Saùnh Ñaëc Tính Maùy EÙp Ñuøn Sprout Matado EX920 Vôùi Extrtech E925 Tính naêng Sprout Matado Ex920 Extrutech E925 Toång Quaùt Coâng suaát vieân /motor 10000kg/g vieân 5mm/315Kw 7000kg/g vieân 5mm/225kw Theå tích Conditioner 1500L 1050L Tyû soá L/D (Chieàu daøi/Ñöôøng kính noøng eùp)/ Soá ñoaïn noøng eùp 13 (9ñoaïn noøng eùp) 11 (6 ñoaïn noøng eùp) Heä thoáng ñieâu khieån Töï ñoäng kieåu PLC, maøn hình touch screen Ñieàu khieån baèng tay (manual buttons) kieåu switches vaø contactor Tính naêng ñaëc bieät veà maët thieát keá cô khí Caùc voû noøng eùp ñöôïc laép raùp vaøo nhau chæ vôùi 3 buloâng –three stag bolts, ñieàu naøy baûo ñaûm thôøi gian thaùo raùp (khoâng saûn xuaát ñöôïc) maùy raát ngaén khoaûng 1-2giôø. Taát caù caùc caùnh theùp ñöôïc gaén vaøo nhau vôùi loøng ñeäm ôû giöõa, baûo ñaûm thaùo raùp deã daøng (1giôø). Ñaàu caét cuûa SM ñöôïc gaén baêng heä thoáng baûn leà vaøo maùy neân cho pheùp chænh dao (saùt vaøo khuoân) vaø thay dao trong khi maùy ñang chaïy maø khoâng caàn ngöng maùy thay dao (maùy khaùc buoäc phaûi ngöng maùy vaø toaøn boä daây chuyeàn saûn xuaát) Duøng ñeán 50 bu-loâng keïp vaø caùc cô phaän khaùc, thôøi gian thaùo raùp daøi(maát caû ngaøy). Caùc maùy khaùc duøng choát gaén treân truïc neân maát thôøi gian gaáp 5laàn ñeå thaùo raùp. Gaén treân xe ñaåy taùch bieät vôùi maùy, thay dao phaûi ngöng maùy. Thieát keá ñóa khuoân Khuoân eùp kieåu cheùn hoaëc ñóa khuoân ñuïc loã saün. - Coù theå chung caáp caû hai loaïi khuoân eùp kieåu cheøn hoaëc ñaõi ñuïc loã theo yeâu caàu cuûa khaùch haøng. - Chæ duøng khuoân ñóa ñuïc loã. Motor & Heä Truyeàn Ñoäng Gearbox/belt drive - Coù theå cung caáp caû hai loaïi truyeàn ñoäng daây belt (belt drive) hoaëc hoäp soá (gear box) theo yeâu caàu cuûa khaùch haøng. - Truyeàn ñoäng hoäp soá (gear box) Boä troän nhaõo (Conditioner) Coù theå cung caáp 3kieåu troän nhaõo: Ñôn taàng, Hai taàng vaø Song truïc (Single, DUAL and twin shaft conditioners) - Kieåu hai taàng (hai boàn chöùa), theå tích 1500lít vaø thôøi gian löu lieäu (cho coâng suaát 10taán/giôø) töø 150 giaây ñeán 180 giaây. - Heä thoáng troän nhaõo cuûa SM coù theå ñöôïc trang bò loadcells ñeå xaùc ñònh chính xaùc thôøi gian löu lieäu (uû lieäu). - Heä thoáng troän nhaõo cuûa SM coù theå ñöôïc trang bò ñeå troän 3 loaïi chaát loûng khaùc nhau (daàu, n7ôùc, phuï gia daïng loûng) vaøo nguyeân lieäu thöùc aên. - Heä thoáng troän nhaõo cuûa SM ñöôïc cung caáp vôùi heä thoáng truyeàn ñoäng bieán taàn (vaiable frquency drive) ñeå ñieàu chænh thôøi gian löu lieäu trong boä troän nhaõo. - Kieåu song truïc troän (moät boàn chöùa) theå tích 1050 lít, thôøi gian löu lieäu khoâng quaù 90 giaây. - Khoâng theå - Chæ moät loaïi chaát loûng laø nöôùc. - Khoâng theå trang bò heä thoáng truyeàn ñoäng bieán taàn naøy vì seõ aûnh höôûng ñeán hieäu quaû troän ñeàu khi chænh toác ñoä motor. Ñònh löôïng vaø phun caáp chaát loûng vaøo thöùc aên. Soá loaïi chaát loûng caáp phun vaøo conditioner - 3 loaïi chaát loûng khaùc nhau (nöôùc, daàu vaø dung dòch dinh döôõng) - Chæ moät loaïi chaát loûng laø nöôùc. Soá loaïi chaát loûng caáp phun vaøo noøng eùp ñuøn - 2 loaïi chaát loûng khaùc nhau (nöôùc vaø daàu) - Chæ moät loaïi chaát loûng laø nöôùc. Khaùi nieäm cô sôû veà ño löôøng ñònh löôïng chaát loûng - Sprout Matador cung caáp heä thoáng laép raùp saün ñeå ño löôøng/ ñònh löôïng chaát loûng caáp cho maùy eùp ñun bao goàm caùc bôm dòch chuyeån tích cöïc (positive displacement pumps) cuõng nhö caùc ñoàng hoà ño löu löôïng. Baèng caùch söû duïng bôm thay vì caùc motovalves neân aùp löïc bôïm luoân baûo ñaûm oån ñònh khoâng ñoái. - Khaùch haøng töï laøm ôû trong nöôùc vaø söû duïng motor valves chöù khoâng phaûi bôm neân aùp löïc bôm khoâng oån ñònh. Phun caáp hôi nöôùc Theo kieåu ñònh löôïng kieåm soaùt löu löôïng (Steam flow metering concept) - Sprout Matador cung caáp heä thoáng laép raùp saün ñöôøng oáng caáp hôi cho eùp ñuøn vôùi caùc boä phaän caáu thaønh thoáng nhaát töø moät nhaø cung caáp (caùc heä maùy khaùc phaûi dung caùc boä phaän cuûa nhieàu nhaø cung caáp nhaõn hieäu khaùc nhau). Spirax Saco laø nhaø cung caáp taát caû caùc thieát bò cuûa heä thoáng caáp hôi nöôùc, neân coù theå cung caáp toát hôn caùc dòch vuï cho khaùch haøngvì Spirax Saco coù maët khaép nôi treân theá giôùi - Chæ cung caáp vaøi boä phaän chính. Coøn laïi khaùch haøng töï laøm heä thoáng caáp hôi cho eùp ñuøn trong nöôùc. Heä thoáng caáp lieäu vaøo noøng eùp (Feeder – Conditioner to extruder) Caáp lieäu cöôõng böùc (Forced feeder) - Sprout Matador coù theå cung caáp hai loaïi thieát caáp lieäu (töø conditioner vaøo extruder) laø Van caáp lieäu 2ñöôøng (two-way distributor) hoaëc laû heä thoáng caáp lieäu cöôõng böùc (force feeding system). Heä thoáng caáp lieäu cöôõng böùc giuùp caáp lieäu ñeàu ñaën vaøo noøng eùp ñuøn baûo ñaûm aùp suaát oån ñònh trong noøng eùp (khoâng troài suït) giuùp vieân ra ñeàu ñeïp. - Khoâng coù heä thoáng caáp lieäu cöôõng böùc vaøo noøng eùp ñuøn neân coâng suaát vaø chaát löôïng vieân nhoû khoâng oån ñònh. Maùy eùp ñuøn & caùc phuï tuøng cung caáp theo maùy Choát haõm (Shearlock) - Coù saün moät soá choát haõm (shear locks) - Coù saün choát haõm Khoaù hôi nöôùc (Steamlock) - Coù saün moät soá khoaù hôi nöôùc (steam locks) - Khoâng coù OÅ Bi ñôõ (Support bearing) - Coù saün oå bi ñôõ ñeå traùnh caùc beà maët kim loaïi tieáp xuùc vôùi nhau - Khoâng coù Truïc chính vaø noøng eùp (Main Shaft & Barrels) Truïc eùp ñuøn vôùi keát caáu choáng gaõy - Naêng löôïng cuûa Motor ñöôïc truyeàn vaøo thöùc aên trong noøng eùp thoâng qua vít eùp chöù khoâng qua truïc eùp chæ ñeå ñôõ chöù khoâng chòu löïc neân khoâng theå bò gaõy. - Naêng löôïng cuûa Motor ñöôïc truyeàn vaøo thöùc aên trong eùp thoâng qua truïc eùp neân truïc eùp phaûi chòu löïc neân coù theå bò gaõy. Heä thoáng laøm nguoäi noøng eùp baèng nöôùc - Coù theo maùy - Coù theo maùy Heä thoáng laøm noùng noøng eùp baèng nöôùc - Coù theo maùy - Coù theo maùy Heä thoáng choáng keït lieäu trong noøng eùp ñuøn baèng caùch töï ñoäng phun daàu töï ñoäng vaøo noøng eùp khi ngöng maùy. - Coù theo maùy, giuùp khôûi ñoäng laïi maùy eùp ñuøn deã daøng (trong voøng 30phuùt) moãi khi ngöng maùy vaø toáng nguyeân lieäu coøn soùt laïi trong noøng ra ngoaøi.. - Khoâng coù heä thoáng choáng keït lieäu tong noøng eùp. Ñieàu khieån tyû troïng vieân thöùc aên Baèng heä thoáng ñieàu khieån ñoä giaõn nôû cuûa vieân thöùc aên (Expansion Control System =ECS) - ESC laø saùng cheá ñöôïc caáp pa-taêng cuûa Sprout Matador, ñaây laø coâng ngheä môùi ñeå ñieàu khieån tyû troïng cuûa vieân thöùc aên ñuøn vôùi hieäu quaû 100%. Ñaëc bieät taïi vuøng Ñòa Trung Haûi khoaûng 80% thöùc aên nuoâi caù thöông maïi ñöôïc saûn xuaát baèng maùy eùp ñuøn trang bò heä thoáng ñieàu khieån ñoä giaõn vieân ESC cuûa Sprout Matador. - Khoâng coù Ñieáu khieån möùc ñoä gelatine hoaù (ñoä chín) cuûa tinh boät trong thöùc aên giuùp thöùc aên laâu tan trong nöôùc. Baèng heä thoáng FLEXTEX - Heä thoáng FLEXTEX baûo ñaûm kieåm soaùt ñoä chín toái öu cuûa tinh boät trong thöùc aên taïo keát caáu cho vieân oån ñònh, beàn vöõng tong nöôùc vì vaäy giuùp toái thieåu hoaù löôïng tinh boät ñöa vaøo thöùc aên vaø giaûm ñöôïc giaù thaønh coâng ñeán 15% - Khoâng coù Caáu truùc ñieàu hoaø suaát thöùc aên trong noøng eùp. Ñaët taïi ñaàu ra cuûa noøng eùp - Giuùp thöùc aên eùp phun ra khoûi noøng eùp vôùi moät aùp löïc ñeàu ñaën vaø oån ñònh (vieân thöùc aên ñoàng daïng vaø ñoàng nhaát). - Khoâng coù neân raát khoù laøm vieân nhoû ñeàu ñeïp. Vieân thöùc aên cho heo söõa, choù, meùo, toâm caù, chìm, noåi, lô löûng,.. - 0.8 ñeán 15mm, ñoàng nhaát, ñoâng daïng, veû ngoaøi ñeïp vaø tính oån ñònh beàn vöõng trong nöôùc. - Khoâng laøm ñöôïc vieân nhoû döôùi 2mm Vieäc vaän haønh, cung caáp phuï tuøng, baûo döôõng vaø dòch vuï haäu maõi. Vaän haønh - Ñôn giaûn, ñoä tin caäy cao vôùi heä thoáng caáp hôi vaø nöôùc töï ñoäng raát oån ñònh, chính xaùc giuùp baûo ñaûm chaát löôïng saûn phaåm oån ñònh. Phuï tuøng - Chính hieäu coù saün taïi ñòa phöông hoaëc töø Quaøng Chaâu Trung Quoác hoaëc töø Chaâu Aâu theo löïa choïn cuûa khaùch haøng, giaù ca